Cozinha rápida e saudável
Como preparar pratos rápidos e saudáveis sem receitas, com apenas 1 panela e 20 minutos.
Desaprendemos a cozinhar.
Como seres humanos na terra já sabíamos fazer isso muito bem, reconhecer e preparar a própria comida, fazia parte da nossa rotina cuidar da nossa alimentação, tiraram este prazer da gente.
Agora temos uma cultura de alimentos ultra processados e uma falsa ideia de que cozinhar da muito trabalho, consome nosso precioso tempo.
Cozinhar é simples, natural, nos dá muito prazer e saúde.
Com esta oficina mostro que conseguimos montar pratos completos usando 1 panela e 20 minutos, com todos os nutrientes que precisamos e super delicia.
Na verdade não sabemos mais oque comprar, quais ingredientes misturar, perdemos o jeito. Ensino a recorrer ao nosso arquivo de sabores que juntamos por uma vida, lembrar desses ingredientes e misturar de um jeito bem gostoso e pratico.
Uso receitas para libertar as pessoas das receitas.
Oficina que pode ficar uma confraternização, já que fizemos juntos 5 pratos. Media de 10 pessoas.
Quer saber mais? Clique aqui.
O que é ser gourmet? Vou te apresentar uma experiência guiada através dos sabores!
Fazem décadas que não temos uma introdução alimentar adequada, nossos avos já tomavam refrigerante e leite condensado. Então nosso paladar não expandiu e fica difícil comermos uma variedade grande de especiarias, pimentas, ervas, tubérculos , rizomas e todas as maravilhas que a natureza nos da se não conhecermos, estivermos abertos realmente a nos divertir e aprender com gastronomia.
Com essa vivencia degustamos muitas coisas diferentes da natureza, conversamos sobre como introduzi-la no nosso dia a dia de um jeito harmonioso, sem aquela chatice de come porque faz bem' a gente quer comer porque é gostoso! Mas para isso a introdução alimentar é fundamental, conhecer todos os sabores e apreciar faz parte do processo.
Sao vários pratos e texturas na mesma vivencia, uma farra!
Quer saber mais? Clique aqui.
O Poder das Plantas
Cada planta, assim como cada ser vivo tem seu valor.
Falamos aqui de varias , ervas, raízes, sementes, folhas, cascas, flores .
Aprendemos a fazer infusões, pastas , banhos, escalda pés e como usar para temperar nossos sanduíches e pratos.
Como usar as plantas secas ou frescas, fazer um lindo varal de ervas.
É uma oficina que podemos fazer para adultos e crianças, em vários formatos e grupos.
PANCs
Muita gente questiona o custo de uma alimentação orgânica, alegando ser mais cara. Se formos comprar tudo do jeito convencional sou obrigada a concordar, mas na verdade a natureza é super generosa e muito do que vemos ao nosso redor é comestível. Alem do fato de podermos plantar parte da nossa comida, ervas, folhas muitas coisas podemos colher dos parques e praças. Temos muitas arvores frutíferas pela cidade e temos as PANCs plantas alimentícias não convencionais..
Nessa vivencia vamos degustar muitos pratos com elas!
Aprender a misturar elas nos nossos pratos do dia a dia e desmistificar nossa relação com a natureza na cidade.
Comidas Mediterrâneas
Muita gente fala da dieta mediterrânea mas sera que já parou para pensar sobre a historia dessas comidas, alem da geografia?
Vamos falar dos países com essa gastronomia mais marcante, também das rotas históricas e miscigenação cultural ate oque conhecemos hoje como comida mediterrânea.
E claro fazer uma super degustação de entradas, pratos principais e sobremesas clássicas!
Comidas do Mundo
Uma das maiores diversões é desvendar as características de um pais através da sua gastronomia, como combina os sabores , texturas, cheiros e cores.
Quando falamos de comida asiática estamos falando de um universo infinito e muito diversificado, alem dos países serem muitos diferentes entre si, exemplo japão e china, os próprios países tem uma variedade de pratos enorme que torna impossível classificar de uma só forma, a Índia do sul é totalmente diferente do norte ou central por exemplo.
Nesta palestra viajaremos o mundo através das comidas, México, Tailândia,Africa do Sul, Alemanha e muitos outros para vermos o quão diversificado pode ser se alimentar, o quão rico, divertido!